BORGARELLO - Il gastronomo moderno - 1904 copia

404 I l Gastronomo moderno P e r a P a l a c e - C o s ta n tin o p le - SOUPER Hors-d'oeuvre, suédoise Consommé de volaille en tasses Côte de boeuf à la palermitane Galantine d’oie Langue à l’écarlate Dindonneaux et poulets rôtis Salade russe Glace vésuvienne et gâteau à la napolitaine Fruits - Dessert B a l de L o g e « Ita lia R iso rta » C h e f A. Im er. H ô t e l P r i n z K a r l H eid elberg D écem bre iç o i . SOUPER Jambon à la Bourguignon - Purée de pommes Dinde rôtie Salade de laitue Crème diplomate Fruits - Dessert C h e f F r it z C a r b a z .