BORGARELLO - Il gastronomo moderno

4 o 8 I l gastronomo moderno S O U P E R Gnoquis à la romaine Poitrine de voie farcie-génoise Asperges au beurre Galantine de dinde à la gelée Fondue aux truffes de Piémont Fromages Fruits - Dessert S O U P E R Consommé aux pointes d’asperges Friture italienne Chateaubriand, sauce béarnaise Pommes soufflées Sabayon au vin d’Asti Gâteau génois Corbeille de fruits Dessert