BRUNONE - Arte di dar da pranzo - 1829 copia

d'argento, le chicchere in cui- è sialo già versato il caffè, e messa quella quantità di zucchero ch’è necessaria: si posa il vassojo sopra un tavolino d’un piede solo: ogni con­ vitato prende la sua chicchera, e beve il caffè o in piedi, ovvero assiso in un angolo della sala. Ma il metodo più usitato di dare ai con­ vitati il caffè, è il seguente. Dopo che ogni convitato ha messo nella sua chicchera quella quantità di zucchero che egli giudica conve­ niente, il padron di casa versa in ogni chic­ chera il caffè che ciascun prende subito, onde non si freddi. d e ’ l i q u o r i . I liquori si distribuiscono in due maniere, come il caffè. La prima è la seguente, ed è la meno usitata. Il convitatore li distribuisce egli stesso a 1 convitati, dicendo loro il nome d’ogni liquore. La seconda è messa in pratica comune­ mente, ed è la sola che sia di moda, Ella consiste nel mettere le' bocce de 1 liquori a disposizione dei convitali, affinchè ne bevano a loro piacere. In tal modo avvi un’aria di DI DAR DA PRANZO 8!)