CARENA - Vocabolario metodico - 1851 copia

e la cui buccia non è mai tomentosa, come in alcuno pesche. A lbicocco , chiamasi l’albero che produce le Albicocche. S usìna , che anche dicesi P rugna , frutto a nòcciolo, di poco minore dell’Albicocca, a pelle liscia, per lo più violacea, coperta del F io r e , o polvere bianca, quasi rugiadosa, quando la Susìna è matura e non brancicata. S usina amoscìna (Prumm damascenum) , specie di Susina a polpa spiccàgnola. B ozzacchio , B ozzacchione , sust. , Susina intristita in sull'albero, e della quale rimane la sola buccia vota. S usìno , albero che fa le Susine. F ico , frutto dell’albero che pur è chiamato Fico, e anche Ficaja. La figura del Fico tonda e grossa dalla parte anteriore, che è bucata, va diminuendo verso il picciuolo; questo è erbaceo, grosso, cortissimo, renduto torto dal crescente peso del frutto: buccia grossa, morbida, soggetta a screpolarsi longitudinalmente nella maturità, colorata nelle diverse sorta dal verde giallo­ gnolo al nericcio: polpa tenera, dolcissima. F ich eto , F ichereto , luogo dove sono piantati di molti fichi. B rocca , lunga canna rifessa in cima in più parti, tenute allargate, per lo più intessute di vimini fin quasi all’estremità; ovvero anche un panierino di vimini, o vasetto di latta, a bocca den­ tata, fermato in cima d’una soltil pertica. Serve a cogliere i fichi, e alcune altre frutte, specialmente in vetta, e da non doversi abbacchiare. U va, fruito della vite, col cui sugo fermentato si fa il vino. Evvene della bianca, della nera, della vermiglia, e di altri variatissimi colori intermedj. Nota 268. Appena occorre di far notare che queste volgari deno­ minazioni di bianca e di nera non sono dette in senso assoluto e rigoroso , ma relativo; chè niuna uva è o perfettamente bianca , o interamente nera. Lo stesso è a dirsi del vino. V. § 4°, D e lle B ev and e. G ràppolo , R acìmolo , è un ramicello del tralcio, diviso in altri e poi in altri, successivamente minori, in cima a ciascuno dei quali è un acino d’uva. G rappolìno , G rappoletto , G iiappoluccio , R acimoletto , R acimoluzzo , § 3 '’ ALIMENTI E CONDIMENTI VEGETALI, ECC. 467