CARENA - Vocabolario metodico - 1851 copia

CAPO il. 351 D E L L ’ A B I T A R E . § 9U D E L L A CUCINA E DELLA D ISPEN SA . INDICE METODICO. Cucina Cucinetta Cucinuzza Cucinare Cucinatura Cucinario Culinare Cammino. V. § 8°, pag. 341. Murello Fornello Buche Gratelle a campo da campagna Strumenti/ ,. Utensili j dl c" c‘"° Girarrosto ------- a peso ------- a molla f Spiedo ) Schidione Nota 196. \ Fattorino Spiedino Lardatojo Taglière Mezzaluna \ Coltello da battere /Coltella Roba battuta Nola 197. | Matterello / Spianatojo | Stampa j Tagliapasta Sprone Tafferia i Vasetto della tafferia | ------- da infarinare Infarinare Panare Grattugia * Occhi Riccio ------- ordinaria ------- da volgere IGrattugina /Grattugino i Grattugiare /Grattare i Grattugiato /Grattato ÌRomajuolo jRamajuolo Romajolino Mestola Mestolina Mestolona Mestolo Mestolino Mestolone lColabrodo /Colino Passatojo Staccino Stamigna