CARENA - Vocabolario metodico - 1851 copia

§ 2 ° ALIMENTI E CONDIMENTI ANIMALI, ECC. Peducci Zampa Sanguinacci Umido, sust. In umido Stracotto, sust. Stufato, sust. Braciuole ------- avvolte Polpette Fegatelli Rete Manicaretto Cibrèo Creste e Fegatini Ì Salvaggìna Salvaggiume Salvaticìna Selvaggina Selvaggiume Uccellame Poro oleifero Nota 2 3 8 . Pollame. V. C. Il, § 7°, D ella C o r te , ecc . Scannare Sbuzzare Sgozzare Pelare Abbrustiare Acconèiare Nota 2 3 9 . Pesce Nota 2 4 0 . ------- d’acqua dolce ------- v di mare Nota 2 4 1 . ------- fresco ------- salato ------- secco I Pesce sott’olio ------- marinato Marinare carpionato Carpionare Accagionare Acciuga Acciugata, sust. Unguannotti Uguannotti Avannotti Pescelto Pesciolino Pesciatello Pesciarello Pescalello Pescione Pescatore ( Pescivéndolo | Pesciajuolo Pescherìa Gambero (Chele <Branche (Bocche i Aliusla j Ragusta Granchio l Granchielto ( ------- di fosso Bana Ban occhia Ranocchio Tòtano Calamaro Calamaretto Martinaccio Salumi Salumajo l Pizzicàgnolo I Pizzicaròlo Nota 242. un pollo, ecc.