CAVALCANTI - CUCINA TEORICO PRATICA - 1837 copia

2 G8 Quatto liane , doje chiù grosse , e doje chiù peccerelle. Doje stufarole. i . _ Quatto prattetle. Doje scafale je , e na scolamaccarone. Duje spiti. Doje grati glie. Ko cucch i a i one, na votapesce , e no caccia- carne. Quatto trihbete , piccole e gruosse. Na grattaeaso. Na caletterà , n'arciulillo , e no copp i no. Na cioccolatera de ramina co lo muleniello de legna mine. No mortaio de marmo co lo pesaturo de tigno. No mortariello d ' a v r un z o. ÌSo tagliero. Doje setelle , e na martora pe fa lo pane , co la rasola de fierro. Quatto setacee , duje chiù gruossi 7 e duje chiù peccerilh. No tavolillo pe le pizze co lo laniaturo. Quatto cucchiare e cucchiarelle. D'ije curtiellc. Na tavola , e na tavolella pe uso de cucina. Doje cale , uno gruosso , e u' auto piccolo. Quatto mappme ec. ce.