CAVALCANTI - CUCINA TEORICO PRATICA - 1837 copia

3 i r L I S T A DE QUATTO PIATTE A LO JUOBNO PE NA SEMMAKA DE TUTTE LE qUATTO STAGIONE. Lio lupo perde io pilo , n u no perde lo vi» aio . comme se sol.; elicere. Doppo scritta la Cucina Teor eca -Pr a t l ec i, lo Hfpuoslo , comma se sporte n t a v o l i , c omme s'ftp- pareccliiaiio li p aa//o l e e o n e, volette fade cliiù na nota de quatto piatte a lo juorno de deffe- renie inanere da lo p r immo de l'anno nfi a l'ur- demo j uo r no, che mine facette perdere la capa pe trova serri pe la deverseià, e ne firette vino. Ma comme f'acimino ca clieila mmardetta piscio– ne de lo cucenà senape moie Stuzzeca ? e -avell– ilo scritto pure sta Cucina casaiinula co la leu— gua Napolilaua, min' è beau lo ncapo de nce scrivere purzi na notarella tie quatto piatte a lo j u o r n o, raperò pe na settimana ; e penammo ca cliisti piatti sa poiino cagna pe tutto l ' a n no , comme se cagliano Ile stagione , aggio scritte quatto semni ine , una pe stagione , servennoma de chelle ccose che se trovano, accoaunetizaano da la P R I M M Ì T I B . . Liane dì. Menesta verde de torzelie e oappu«Celle - Carne. rie vacca volluta co la satiza - Fritto de caueiojf fole e p»!«« - Àrrusi» de c e s t i t i,