CAVALCANTI - CUCINA TEORICO PRATICA - 1837 copia

Ï 30 P A R T E Q U A R T A . LISTA di quattro piatti al giorno per un anno intaro. 200 CUCINA CASARINOLÀ. REGOLA I. De tutto chello che ncs vo pe la Cucina. 267 REG. II. Comme se fa ne bello Brodo* 260 REG. III. Pe le Mmeneste. 370 REG. IV. Piatte de Carne. 280 REG. V. Piatte de Pesce. ago REG. VI. Piatte de Baccalà , e Salumms. 294 REG. VII. Piatte d'Erva. 296 REG. Vi l i. Piatte d'Ova. 3ot REG. IX. De Ile Sauze. 3o4 REG. X. Piatte rustecfï e doce. 3o6 LISTA de quatto piatte a lo fuorno pe na semmana de tutte le quatta stagioni. 3 u CoNcnwsioNB. 316 .. I ak^