CERVIO - Trinciante - 1593 copia

p8 ii r^xcu^ I L MODO CHE S I D E V E T E N E RE I N Riceuere vn Papa,vn Rc>& ogn'altro gran Principe tan– to dalle Communità, quanto dalli Sig»particulari* Rincipalmentefi ha da fapere dal Foriero del Papa quan– ti Caualli mena di rifpetto, & quanti da vettura, per pof- fer fare le prouifioai di fieno , e biade&ftalleà baldanza * con fapere anco quanti muli da letticha , & da carriaggi, per pofferlimettere feparati»& procuraredhauere fempre fiali e per trenta ò quaranta caualli d'auantaggio , perche fempre vi fò- pragiunge qualche caualcata di Cardinali>ò d'Ambafciatori,ò di Prela– ti,o Baroni, ò Corrieri, di modo che è neceffario di ftar prouifto , perche comequalchVno patifce, fa fi fatti ftrepiti,rumori,& lamenti, che tutta lafpefa cheli è fatta è nulla,& perciò fi metterà vn huomo manuale per ciafcheduna ftalla > accio dia loro quanto fia neceffario, ò quanto gli fa– rd adimandato. Al magazinodella biadavi faranno tre huomini»vno chefcriua,& l'ai tri due che mifurino la biada à chi ne vuole. Nella Piazzadel Palazzo,doue hauerà da alloggiare Sua Santità vi ftarà il Foriero con li fuoi poltzini della famiglia, & delli Canalli,& hau- rà appreflfo di fé feihuomini prattichi di quel luogho, dà condurre li Gerì tilhuomini alli loro alloggiamenti à diftiualarfî, &quiui farà preparato da poterbeuere,&rifrefcarfi alquato ; & f^ faràdlnuerno bonifsimo fuo- cho,&da lauarfi il Vifo & le mani con acquaodorifera>& fé farà di Eftate Vino e aqua con neue per Tarriuo. Parimente fi ha da fapere i 1 numero delle bocche didimamente I Cardinali, l'Ani bafeiadori, i Conferuatori, i Prelati,& di mano in mano ognVno,fi per diuidere lallogiamenti, co- me anco per ordinare le tauole conforme à i lcro gradi,cominciando dal latauola diN.S^della quale nefluno fi deue intrigare,fe nonché nell'ap- partaméto di Sua Sàtitàfi farà vn bellifsimo parato più ricchamente,& & con pili politia, chefia pofsibile, con li fuoi baldachini, & oltre li qua* dri delle bellifsime & deuotifsime Invagini, non farà fuor di propofìto vi fufTe anco il Ritratto di Sua Beatitudine per moftrare tanto maggiore aflfettione* Nella fua camera vi farà vn letto fatto tutto di nono con il fuo inginocchiatoro,& vnafolafedia,con vn tauolino di velluto rolfo confor– me il fotto guardarobbadarà lordine, non fcordandofilaCazzola di fuauifsimcrprofume per ciafcheduna Camera. Si procurerà che la Cuci– na (ecretafia più vicino chefi potrà Tap parcameato di SuaBeatirudine» &fia prouifta di tauole nette & noue,dilegnia fecche,Carbone, Acqua chiara»&altre cofe necefïarie alli Maftri Cuochi Secreti, & che iui fia vna perfona experta & di recapito, accio proueda fubito di quanto gli farà domandato, facendo fempre la credenza d'ogni cola che porgerà alla Cucina fecr età* Si pro-