CERVIO - Trinciante - 1593 copia

DEL caPjttïtwzjtit* ttj Delle More. Calde temprate fon ledolci more f Faftidio alquanto fanno nello ftomacho, L'acerbe aftringon poi à tuttel'horc. Delle Fraole. Si come more fon in fua natura Le fraole fon calde temperate L'effetto han dellemore,anco figura. Tirarei innanzi anco la qualità de tuttele forte deCarni, & Pefci,ma perche come ho detto per non fare l'altrui meftiero, refterò di dirle in ri– ma,ma non poffo, ne deuo tralafciare, alquanto. Però breuemente dirò le lorftaggioni,con le lor qualitàfi delle carni, come anco de'Pefci,& pri ma dirò del Capretto. Capretto. Il Capretto è buono ad ogni tempo,& è caldo, &fecco in fecondo gra* do,conferifce alliflemmatici,&noce alli;Colerici. Caftrato. Laftagione del Caftrato,fi è in tempo freddo,perche fi frolla bene, & non rende cattiuo tufo,è caldo & humido temperatamente,genera buon fangue,& da buon notrimento, &prettofi digerifee, & è buono per life* ni,& per li infermi,per ognietà,&complefsione. lepre. Laftagionedella Lepre è da Décembreper tutto Carneuale, & de le– protti damezo Luglio per tutto Settembre, è caldo & fecco in fecondo grado,& tardifi digerifee, & ingenera humor malencolico, & fa fmagri- re,è buon per per li Giouani,& è cattiuo per li Vecchi. "Porchette. Le Porchette chefi foglionomagnare in tauola de'Principij/òno di cat tiua digeftione, nefideueriano mai magnare,fe non vna ò doi volte l'an– no al li mogliatijperche alfin fon pefsime • Torco Cignale . La ftagione del Porco Cignale, è da Décembre per tutto Febraro , e caldo & humido, e di dura digeftione, e chi ne magna faccia effercitio, fonmolto meglio quelli dvn anno folo chefi chiamano ruffolatti. Vaccina . Lafuaftaggioneèda Settëbreper tutto il Carneuale, e fredda &fecca di gran notrimento,&genera affai fangue, &groflo,vole efercitio . Vitella Mongana . La fuaftagione è fempre che fé ne troua buona, e temprata & conferi– re à ogni perfona,& à ogni età, e perfettifsima. Pauone er Oa/lo a"Jridia . La loroftagione vuole il freddo pereflere ben frolli,fon caldi & numi– di nel fecondo grado j dan bonifsimo notrimento, & ingeneranomolto iangue,conferifconoadogni complefsione. H S CappQ-