CERVIO - Trinciante - 1593 copia

ç » i <$ T A V O X A D I T V T T O QV ELLO C HE SI C O N T I E N E N E L V A G G I V N T A DEL T R I N C I A N T E ; Jïgiovamento del Canalier J[eale Fufontto dattorni,con Giouan Bat– tista Fuforitrofito Scolare. acar.Sy ygj Banchetto B^defatto in Mantcua • 8 8 ~ Il modo di fare vu bellìflìmo ^Apparecchio con vngiardino, epefcheri Coito UUntola . $3 Dimofìratione delgiardino,pefchma> Slatue, e animaletti, ehm da ïiare Cotto l tattola mentre fé magna . 96 & $y Il modo eh? fi deue tenere in riceuere & alloggiare ti Tapa, Cardinali , & altri granTrincipim 98 Banchetto stupendo fatto alla Regina di Spagna . 102 ^Binchetto h elliffimo in quadrage/ìma di latticini finti . 104 L'ordine chefi tenne in Icuar la confnftone dal banchetto « 108 Come fi trincia il cardo . I0£ Come fi trincia il carciofo . V 11 o Comefi trincia ilpero > 1 1 1 Comefi trincia la mela rofa . i n Comefi trincia vnpero fen%a tagliarli lagufcia • 112 Corneje monda il gambaro in più modi . 112 .Auertimenti diuerfi vtili e nece/Jarij al Trinciante • 11 £ Le qualitàdi diuerfi ^Animali quadrupedi , e volatili in teretti. 114 .Altre qualità di diuerfe carni, e di pefei in Vrofa . 117 Banchetto adornatiffimo per le m%^e dell' Uccellentiffimo Signor Marcanto Colonna, gran Contefiabile &c. 11p Lofplendidijfimo Banchettofatto in Caftet S* >Angeto alli SerenifiimiTrincipi d Bauiera. 12 £ il mirabile Banchetto fatto nelle no'Zge del Sig. Solderio Tatritij • 1 j 2 lAucrtimenti necejjaìij allo Scalco,ne i gran cornuti * I l 6 Del Maiordom0 • 1 i 7 Forma* e garbo moderno de i Coltelli e Forcine da trinciare intauoU . 138 Ferri da carnee la medolla da quoifi voglia off) in tamia allaprefentia del tuo s gnore. 11 RAGIO-