CERVIO - Trinciante - 1593 copia

Et difyatë Fùforittt. 8ç longhi dorati a modo di Pontali doro, che pendeuano da per tutto alli paiioni, quali ftauano in piedi come fé fufTcro villi, con vnprofumenel picco accefo di fuoco,& vn motto amorofo tra vn piede & Taltro • Vi era– no anco tre ftatue grande di parta di Mirzapane di altezza di quattro palmi lVna,Et vna era il Cauallo di Campidogl io del naturale , l'altra vn Hercule col Leone, & l'altra vn'Alicorno coni corno in bocca al Drago. Vi erano poi diuerfe cofe che la tauola era piena, cioè di gielo, bianco mangiare di mezo ri ieuo, Tazze di moftaccioli, Bifcorti reali, pignoc- cati, Morfelletti* Pittaccati, Tortiglioni, pizze sfogliate, offelle al* la Milancfe, Gineftrata,Pappardelleallallomanefcha dorate, Salami, OHuc,Lingue ialate > Pollanche d'India imborracciate con parta frittala torno*Pollatomi marinati, vua frcfcha, Frauole iuachate con Zucchero fopra>Vifciolc,Sparagi grofsi corti con butiro & in più modi : Le Saluiet te polche doueua dir prima, erano mirabi mente lauorate in diuerfe fog giccon colonne, archi, & trionphi chefaceuano bellifsima vifta con infi- nite bandiroledidiuerfi drappi indorate con le armi di tutti li Signori che erano à tauola,li quali erano L'Illuflrifsimo Signor Cardinal Farnc- fe, Lllluftrifsimo Signor Cardinal di Elle, llllutoifsimo Signor Card. deGambarajLllluftrifs-imoCard nal Signor Vincenzo Gonzaga. Il Si- gnor Duca dì Ferrara, il Signor Dacadi Parma, il Signor Duca di Man- toua,il Signor Principe,^ la Signora Principelfidi Mantoua, la Signora Duchefla diMantoua, la Signora Duchelfadi Ferrara &il Signore Mar- chefe & Marchesi di Malfidi Carrara, che in tutto erano numero de tre– dici^ qu i fu data l'acqua odorifera alle mani, & porti à tauola con doN cifsmii iuoni Secanti. Pi imo Seruitio di Cucina* H Ortolani aroftiti con Tua crollata fopra num. 75. piatti 3 Quagliearoltite con fin cromata (opra num.50. piatti f Pollanche d'india arroftitc num. 6. piatti 3 Animelle lui fate con brodetto fopi a e fette di pane abrufeate fotto, con cannella (opra* piatti 3 Crollate di pere mofcatellc num. ^. piatti 3 Pafticci alla Inglefe di petto di Mongana con cappari & oliue. piatti j Capponi impattati coperti di annoimi num«6. piatti j Francolini arrotiti con fette di pan dorato fotto e (opra > con Zucchero & cannella* Fatticci di Vitella battuta, Animelle, Tartufi & rofsi doua dentro. piatti $ Sommata integra coperta difaporedi Vifciole& fai fa Rea– le con Zucchero & can ella fopra, armata di Pan vnto fatto - à lardoni & 'lecchi di cânell a ficcati indetta fommata fpefsu piatti j Torte d'agro di cedro num.j. piatti 3 Piccioni aroftiti coperti di mele appiè cotte con Zucchero con fjligniati