CHAPUSOT - Cucina sana - Primavera

13S INDICE ALFABETICO • DEL CONTENUTO NEI D U E PR IM I F A S C I C O L I. - • Acetosell a ( dell ' ) . . . Fase . Il Pag . 11 5 Acetosell a in lattat a . . . . » Il » 11 5 Agnell o ( dell ' ) » I » 5 2 Agnell o all a borghes e . . . » I » 2 5 Agnell o arrostit o semplic e . . . » I » 3 3 Agnell o all a pollastrin a . . » I » 3 5 Agnolott i » I » 12 0 Alber o di mandorlat o ( en nougat ) . » l i » 12 5 Anguill a ( dell ' ) . . . . . » I » 7 9 Anguill a in cartocc i . . . . » I l » 9 0 Anguill a lardellat a all e oliv e . . » l i » 8 7 Anguill a all e spugnuol e od ai fungh i . » II » 8 8 Anguill a ai tartuf i all ' Italian a » I » 7 9 Anguill a all a Real e . . ' . . . » II » 8 7 Anguill a all a Tartar a . . . . » II » 8 9 Anguill a all a Milanes e . . . » II » 8 9 Anguill a ai pisell i . . . » l i » 8 8 Anguill a in galantin a al burr o di Mompellier i » I » 8 0 Animell e di castrat o in frittur a . . » Il » 4 9 Animell e di vitell o all ' erb e fine . . » 11 » 7 3 Animell e d i vitell o ai pisellin i incartoccial e » l i » 7 4 Animell e d i vitell o in misce a . . » l i » 7 4 Animell e di vitell o all a Villero i . . » l i » 7 5 Anitr a ( dell ' ) » I » 6 2 Anitra arrostit a . . . . . » I » 6 4