CHAPUSOT - Cucina sana - Primavera

13 6 Anitra all e oliv e . . . . . . » I » Anitra in marinat a . . . . » 11 » Anitr e stufat e » l i » Anitr e all e spugnuol e . . . . » II » Anitr e all'aranci o » l i » Ànitra ( V . Coscio ) . . . . » Anitrin i fritt i a mo ' de l Maggiordom o » II » Ani trin i a i tagliolin i . . . . » II » 5 Arnion i d i castrat o al i erb e fine . . » II » 4 Arnion i d i castrat o in timball o . . » II » Arnion i d i castrat o a l burr o d ' alic i . » II » Arrosticcian e {Beefsteaks) all a Piemontes e » I Arrost o d'agnell o . . . . » I » Arrost o d'anitr a » I » Arrost o d i bu e all ' Ingles e (Roost-beef) » I » Arrost o d i fagian i . . . » I » Arrost o d i gallinacci o farcit o . . » I » Arrost o d i giambon e . . . . » I » Arrost o d i lacc a d i castrat o all'erb e fine » I l » Arrost o d i lepr e » I » Arrost o d i lonz a d i maial e . . . » I » Arrost o d'oc a » I » Arrost o d i pollastr i . . . » I » Arrost o d i quagli a ( V . Quaglia }. Arrost o d i tord i . . . . . » I » Arrost o ( V . Coscio ). Asell o ( dell ' ) » I » Aspicbin i d i cervell e d i vitell o pe r guerni - tura d insalat a . . . . . » l i » Aspic o d i cervell e d i vitell o . . » l i » Astac o a crost a . . . . . . I l „ 9 Astac o in insalat a . . . . » II » Astac o in maones e . . . . » II » Astac o a mo ' de l Maggiordom o . . » II »