CHAPUSOT - Cucina sana - Primavera

- 1 4 3 Fricandeau x all a Borghes e . . . » I » 2 7 Fricasse a (gibelote) d i conigli o . . » I » Fricasse a d i datter i comun i (Ved i Datteri ). Fricasse a d i poll i all a Borghes e . . » I » 5 4 Frittat a a i carciof i . . . . . » I l » 1 1 Frittat a all e cipoll e . . • » I » 11 1 Frittat a a i frutt i » I » 11 • Frittat a a l giambon e ( presciutt o ) . » l » 11 1 Frittat a a l natural e . . . . » I » 11 Frittat a o pesc e d'uov o all e per e . » I » 11 Frittat a o pesc e d ' uov o dolc e . » I » 11 Frittat a a i pisell i a l lard o . . . » I » 11 2 Frittat a a spugn a (soufflée) . . . . » I » 11 3 Frittat a soffiat a ( omelette soufflée ) a l for – maggi o . . . . . . » I l » 12 Frittat a a l verd e . . . . . » I » 11 Frittat a a vett e d i sparag i . . . » I » 11 Frittell e d ' aranci o . . . » . » l i » 12 Frittell e d i ciriegi e . . . . » I I » 12 Frittell e d'erbagg i . . . . » I I » 12 Frittell e d i fragol e » II » 12 Frittell e d i gaggìe . . . . . » II » 12 5 Frittell e d i nonn a {beignets soufflés ) . » I » 12 Frittell e d i poll o » I » 5 Frittell e d i ros e de l Bengal a . . . » l i » 12 Frittell e (subriques) a vett e d i sparag i . » l i » 1 Frittell e (subriques) d i fragol e . . » l i » 12 Frittell e d i violette , e d'altri fiori . » II » 12 2 • • • • Galantin a d'anguill a al burr o d i Monpeltier i » 1 ' » S O Galantin e divers e . . . . . » I » 5 Galantin a d i gallinacci o . . . . * » I » 6 0 Galantin a all'Italian a . . . . » I » 5 Gallinacc i novell i a i tagliolin i (nouilles) »1 1 » 5 9 Gallinacc i novell i all ' Italian a . . . » II » 5 9