CHAPUSOT - Cucina sana - Primavera

Jardinière (zuppa ) . , . » I » 1 5 Julienn e ( minestr a ) . . . . » I » 14 Xi Lacca f gigo t ) di castrat o arrostit a all ' erb e fine . . . . . . H » 47 Lacc a ( gigot ) di castrat o ai pisellin i l i )) 47 Lattat a d' acetosell a H » 115 Lattat a di card i i )) 103 Lattat a di carot e . . . . i » 104 Lattat a d i lenticchi e . » i » 108 Lattat a d i marron i . i )) 109 Lattat a di pisell i . , . 1) i )) 108 Latt e di mandorl e . . . . » H )) 7 Latt e di gallin a ( lait de poule) > . » i » 109 Lattug a (della ) . . . . » i 97 Lattug a farcit a . . . . . » i » 97 Legum i . . . i )) 96 Legum i all e alic i . . . . i » 101 Lepr e . . . . . . . » i 42 Lepr e arrostit a . » I » 43 Lepr e stufat a all a gelatin a { on daube ) I 43 Lepr e in tacchetto ( cri cwet ) I 42 Lingu a (della ) , . . , I » 29 Lingu a all a brac e . . » I 29 Lingu a d i bue scarlattin a II )) 22 Lingu a di bue all a cicori a II » 23 Lingu a d i castrat o alla cicori a 11 99 23 Lingu a di Magonz a all a gelatin a I 23 Lingu a di vitell o alla cicori a . . » II - 23 Locust e in insalat a ( Ved i Astaco ). Locust e di mar e a mo'de l Maggiordom o ( Ved i Astaco ).