CHAPUSOT - Cucina sana - Primavera

Merlang o a crost a ( au gratin ) . . » I » 8 9 Merlang o a crost a . . . . » Il » 9 2 Merlang o all ' Olandes e . . . » i » 8 9 Merlang o all a Orly • . . . » ! » 9 0 Minestr a di fecol a d i patat e grass a e magr a » I » 1 4 Minestr a savoiard a all a beccacci a . . » 1 » 1 8 Minestr a all a testuggin e ( potage tortue) » I » 1 9 Minestr a dall e uov a affogat e all ' Italian a » l » 1 7 Minut e di pranz i » 1 » x u Misce a di legum i all'essenz a . * . » l i » 16 Misce a di legum i grass a • . , • » 11 , » 1 6 Misce a di legum i magr a , * • » Il » 1 7 Misce a di quagli e ( Ved i Quaglie ). Misce a di frutt i all a Piemontes e . . » II » 131 Mitili ( Ved i Datteri;. Monton e ( de l ) . . . . . » I » 3 1 Monton e all a borghes e . . . . » I » 2 5 Monton e (Cosci a di ) alla Piemontes e . » I » 3 1 Navon e ( de l ) , . . . , » I » 10 5 Navon i invetriat i al sug o . . . » I » 105 Nicch i marin i (dei ) . . . . » i l » 2 7 Noc e d i vitell o lardellat a all'acetosell a » Il » 2 7 o Oca (dell' ) » ì » 6 2 Oca arrostit a • . . . . i » I » 6 5 Oca al cavol o acid o ( sauerckraute ) . » l » 6 4 Oca ai marron i . . . . » I » 6 2 Olla podrid a . . . . ^ . » I » 4 6 Orecchi o di vitell o ai pisellin i . * » l i » 5 5