CIOCCA - Pasticcere e confetturiere

T ER ZA ED I Z I ONE Indi ce indiscusso de l la buona accogl ienza fat ta dai l e t tori ad un l i bro è i l numero delle edi z ioni, ed il presente vo lume tocca l a terza. L ' e s i to de l la seconda superò ogni mia modes ta aspet tat i va e per questo mi sono accinto ad a l t ra pubbl i caz ione. Le richieste di questo manual e, specialmente a guerra finita e col la r ipresa dei commerc i, vanno ogni giorno aumentando, e qu i ndi io sento i l dovere di appagarle. Ora che l ' I t a l ia ha dato p r ova del suo valore, de l la sua tenacia, de l la sua grandezza, si apre i nnanzi a noi un ' e ra nuov a: ora t u t ti i reduci dal le front iere, soddi s fat ti da l l ' aver adempi to al propr io dovere, sentono i l bisogno di r imet tersi con lena al l avoro per r i farsi del tempo perduto, o per megl io di re de- dicato esclusivamente al la Pa t r i a. A t u t ti costoro. ed a que l li che sono r ima s ti al le loro cas e cos t ret ti ad un l avoro l imi t a to per l a man- canza di mater ie pr ime, per la penur ia di mano d'o- pera, obb l i ga ti a ricorrere a surrogati per fabbr icare