CIOCCA - Pasticcere e confetturiere

Confetteria 283 vere nel modo più breve possibile tutti i principali procedimenti che formano la base della nostra in- dustria. Alcune formole di base. Cioccolato finissimo vaniglia N.° 1. Cacao Caracca i° kg. 7,000 Cacao Trinité » 5,000 Zucchero » 12,000 Vaniglia » 0,150 kg. 24,150 Altra forinola N.° 1. Cacao Caracca i° kg. 7,000 Cacao Bahia » 4,000 Cacao Ariba » 2,000 Zucchero cristallino » 12,000 Vaniglia » 0,150 kg. 25,15 0 Cioccolato N.° 2. Cacao Caracca i° kg. 3,000 Cacao Caracca 2 0 » 3,000 Cacao San Thomé » 7,000 Zucchero cristallino » 14,000 kg. 27,000 Profumo di vaniglia o di cannella.