CIOCCA - Pasticcere e confetturiere

x u i II pasticciere e confettiere moderno - • I n questa nuova edizione, ol tre ad aver sempl i f-i cato mo l te formole passate i n disuso, ne ho aggiunte al tre di maggior at tual i tà. Ho cercato pure di esser e breve e conciso nel le mie descr i z ioni, basandomi su cogni z i oni pra t i che e sul r i sul t a to di nuove esperienze. Le cont inue richieste di questo manua l et to, mi spronano a raccogl iere sempre nuovo elemento per eventua li r i s tampe al lo scopo d i seguire l ' evoluz ione graduale che i gus ti e le esigenze costantemente r ichiedono. Int anto mi lus ingo che anche questa edizione verrà accol ta con la medes ima benevolenza del le precedent i. G . C I O C C A.