COCCHI - DEL VITTO PITAGORICO - 1794 copia

4° fia quafi 1 iftefìa nella fua prima com- pofìzione, cioè Tempre vegetabile e ve– nuta in origine dalla terra, anzi in gran parte ciò che fi ferma e s' unifee al corpo deli' uomo dall' uno e dall'altro alimento. non altro è che tetra folida e puriflima . Ma la differenza confiiie principal– mente nell' effere le parti frefche del– le piante di molto più tenera telatu– ra che quelle degli animali , e pero molto più facili a tritolarli per la mi– nor forza della loro coefione e del lo– ro intimo glutine, ficchi più agevol– mente cedono alle forze dividenti de– gli organi noflri • Abbonda nelle fre– fche e tenere parti delle piante 1' ac– qua , e quella forta di fali che a Ca– gione del loro fapore e del non diffiparfi al fuoco primi di fonderfi fi chiama– no acidi e firn" , alla mefcolanza de' quali col moderato umore oleofo ve– getabile fi deve quel fugo loro mifei- bile difeiogliente. Di quello fugo par che il cibo animale fia privo come lo è totalmente de' detti fali acidi e fìffi , abbondando al contrario di quei che fono atti a diventare in un cer– to grado di calore alcalici e volati– li , ed a produrre colla loro mefco– lanza la maggiore difpofizione ne'no- fìxi liquidi all' ultimo e totale morti– fero difcioglimento . E dalla minore e me^