CORRADO - IL CUOCO GALANTE - 1778 copia

G A L A N T E . zl 7 Seconda Imbandigione i z 3 4 S 7 ? io it 12 14 15 17 18 ip 20 2! 22 2? 24 is 2(5 27 28 29 3° 31 3* G Atto alla Sultana. Bi(cotto all'Imperiale. Dentale in Sivè al gelo. Lepre in gatto alii piftacchi. Arrofto di Beccacce a papiglìotti Arrofto di Leprotti micciati. Arrofto di Palombelle alla rede. Arrofto di Cervo al butirro. Caftagne alla caramella. Nocciole ai diavolini. Olive di Spagna alla perla. Pinocchi confettoti. Noci caramellati al zucchero. Mandorle air ambrellina. Capparoni di Geneva in zucchero* Caccao confettato. Polenta fritta al prefeiutto • Animelle fritte all' uova. Rane fritte al preffemolo. Cervelle in frittatine alla menta • Migliaccio fritto al Vitello. Fegatelli fritti alla femplice. Acciughe fritte alla (alvia . Graffo di Vitello fritto al bignè . Spuma di latte alla cannella. Torta alla Cioccolata. Crema al portogallo. Tartara all' uova faldicchere • Latte al bianco mangiare. Torta al Cedro candito. Crema all'Archemis. Marmellata alle merenghc. Quattro gran pel- zi freddi. Quattro Arrofti. Otto pic– cole En– tremets Quadrate. Otto En– tremets nelle Sebi- fette. Otto En– tremets Rotonde. Ee MI.