CORRADO - IL CUOCO GALANTE - 1778 copia

Dell' Erbe per Totaggi ed Entremets. T Broccoli di Rape. I Broccoli di Senepe. I Broccoli verdi. I Broccoli pavonazzi. I Broccoli bianchi . Le Torza riccie. Le Torza lifcie. I Cappucci bianchi . I Cappucci rofTì. I Verzi bianchi e rnfTL Le Cicoriette falvatiche. Le Cicoriette di giardino* Le Radiche di Cicoria. La Boragine. L ' indivia bianca . L ' India rofîa . La Lattuca riccia. La Lartuca Lunga . La Lattuca incappucciata. I Sellari . I Finocchi . Le Zucche lunghe. Le Zucchetta roronde. Le Zucche Vernine. Le Zucche di Spaçna. Le Zucche di Genova. Li Spinaci. Î Cavoli-fiori. 1 Carcioffi. I Torzi di" Carcioffi • I Sparagi. Ï Pomidoro. I Peparoli. Li Pe t r on i an i. Le Paftinache. *33 Le Rape rofle. Le Rape bianche. Le Cipolle. Le Bietole. Le Carote. I Ravanelli. I Cedriuoli. I Cocomeri. I Lupol i. I Fonghi di Pioppo. Le Racelle. Li Prugnoli. I Fonghi di ferola. Le Monitole . I Tartufi bianchi. I Tartufi neri- I Raponzoli . La Radice del Cardo-. Belli x Legumi • I Fagioli bianchi. I Fagioli rifinì . I Fagioli ner i. I Ceci . La Cicerchia. La Lente . I Pi rel l i. Le Fave. II Migl io. Il" Farro Il Rifo. Il Grano d ' India. DelF Erbe per condire, Fiori di Sambuco. Fiori di rofraarino. La