CUOCO DI FAMIGLIA - 1898 copia

8 mente ottuso; perciò chi si dedica alla Cu– cina deve assolutamente rinunziarvi.' Obblighi del Padrone di casa. Quando si vuol dare un pranzo, si deve sempre evitare di riunire persone che fra loro non si veggano di buon occhio, o che siano troppo disparate per condizione socia– le, e per educazione : e nemmeno debbono invitarsi alla stessa mensa uomini di vedu– te opposte e per natura facili ad accender– si : specie se trattasi di opinioni politiche ; perocché, o li forzereste a serbare un con– tegno contrario al loro carattere, o senza volerlo, sareste causa d'ire e di calorosi di– verbi. Nel destinare i posti ai Convitati, pro– curerete, con delicato accorgimento, che le signore siano frammiste agli uomini, onde nessuno possa credersi negletto, o meno fa– vorito. Non mettete mai in soggezione gli in– vitati facendo pompa d' un lusso esorbitan– te ; e neppure deludetene l'aspettazione con un' eccessiva parsimonia, che potrebbe pas– sare per spilorceria.