Confetturiere piemontese - 1790

C omp o f ta d7 erancie di Meloni 44 . : di Pomi reinette 88. : di Pomi reinette colla gelatina 94.:di Ciriegie /30« : di Uvajpìnà i^5. : dì Albicocche verdi /49.: di Albicoc– che verdi per ogni Jlagione / i o .: di Aman– dole verdi 1 66. : di Melaranci, e Cedri 34/ . : di Marron '341. : di Fragole /60. : d y Uva- /pina 168,1 dì Prune /73 : dì Ampole ij8. : di Prune alla Borgheje 2 /0. : di Prune mi– rabelle 2/4. : dì Pera d'ejiate 229. : di Pera Buoncrijlianì 230, : di Pera d % autunno i v i: di Pera £ inverno arroffite i v i: di Pera Martinfech 232. : di Pera già fiate fervile ridurle al caramel 232, : di Pera alla Pro* vìnciale 234. : di Pera alla Cardinale i v i: di Pe<a 238 . : di Perjici 2 ÌQ. : di Perjici intieri i v i: di Perjici intieri in altra ma» niera 261* : di Perjici alla B orgliefe i v i: di Perjici à la c l oche 2^2 . : di Per fei crudi i vi : di Perjici aWAcquavite i vi : £ Agrefto 2 .7 (T. : d? Agrefio fuori di Jlagione i vi : di Cotogni alla Borghefe 286. : di Cotogni in gelatina 2 S 7. : di Cotogni cotti nella cene– re 288. : d 9 Uva mufehiata 3 0 0. : d' Uva mufehiata ali 9 Afìigiana i v i; di Pomi rei- nette alla Borghefe 306 : di Pomi in ge– latina i v i : di Pomi à l a C l o c h e 3 0 7 , : di Pomi riempiuti di marmelata 308* : di Pomi rinnovati 309 « : di Pomi 3 /0. : di Cedri, ed altri agrumi 32/. : d'Albicocche la C i c c he 4/9 : € o a -