Confetturiere piemontese - 1790

4 7 * ' U va mufehiata confettata In grappoli al fecco § 8 : al liquido z $8. : confuta* ta fen^a pelle 299 * U v a f p i na da noi detta U v a t r^mà, eie in latino R i be s : fua ojferyanione i <5tf. 2 in grappoli 69.: al ghiaccio 168.1 in grap~ poli : in camicia i v i: //2 grani iy&. U v a fpina ; fua offerva^ìone /42 . ! 0/ liquido /ècco /44 , : ghiaccio i vi • Z u c c h e ro maniera di chiarificarlo y\ fue differenti cottwe 8.: d* Or [0 /32. : candito al fior di Melarancio 20 0 : al cafsé per far figure , e V/J/Z co ' modelli 39/ . : //2 d/rrtf maniera aruhe per far figure 9 e fiori ce? modelli 392 . Z u c c h e r i ni Violetta , d / m , c<? / modo di difporre il bacino per far con– fettura bianca da noi detta B o n - b o ni <f<5« Erbwuola vaf o d i v e t r o c o n bo c ca l a r g a , e a l cune vo i re n e l co r fo de l l i – bro detto Amola con bocca larga. TO RINO N e l la S t amp e i ia d ' I GNAZ IO SOFF IETTI ^ Cc?/2 licenza de\ Superiori %