Cuciniera piemontese - 1771 copia

I N D I C E Rroflitt alV olandefe pag . 7 sArrofiite alla £ antin 8 Jlrroflìte d % acciughe i ° 7 <Acciu%he in canapé • ^Acciughe far/ite, e fritte 7 7 Amourette s . i ° Jlgnelotti all'Italiana i z A i i d o i u l t es ai cavoli Andouiile s pov o J 2 , ^/<? cipollata 4 ^ */47<f alla veneziana 1 1 1 AJloyau provinciale îteccacine alla Greca . . . 2 ^ Bec afico al ginepro con crofiino . • . . 6* Bagnomaria Barba di capra . • . 88 Brezol e • i ì g Blanc-Mange r i i g Crema alla fu/tana y t ^ltra Crema alla fultana Crema alla Milaneje 9 & Crema ali Ingleje fritta 79 Cavoli all' Italiana . « i j Cavell ai marroni, ? [alficcie . . . . 32 Cavoli alla Turca 4 5 Cavoli alla Romana ¿ 7 Carciofi a pollafiri 2 4 Carciofi alla crema . • io y Carciofi in graffo 10 6 Carciofi alla Fafit 67 Carciofi alla galeotta 8 z F z Car^