Cuciniera piemontese - 1771 copia

( alt orecchia • ^ ( al legume • . • ( ih Hochepo e ài bianco ( allo fpiedo alF I verno * fe Pollaß ri ( alla Cracovia ( alla mott e ( air alemanda . ( jtW Alare novell e . ( involti all' anguilla . ( f; j gabelli tre Pollaßra al fuco di anitra Pollaßra alla villeroy • Piedi d agnello in /alfa Palato di montone al croßino Palati di bue alle cipolle . • Polpette • k Paßiccio di tafagnc Paßiccio di laj'agne all' olio Paßiccio di mach croni Paßiccio di Godivea u Pafli'c ci eria di S. Dionigi o * . Paß e Hi al latte Pkcioni alla lufcbour t Piccioni alla Perigon i ; • Piccioni air improvifo Petto di dì vitello alla braif e Porco da latte in galantina Pani di coniglietti alla Veneziana Pane in brodo . Pane al bianco mangiare Pane m al prefciutto Pernici accomodate di buon gußo Pernici ali ] acquàvita Piramide di vitello • Piccoli paßicci air oßriche verdi Quarto dì montone alla villero y