Cuciniera piemontese - 1798 copia

1 I O IO «5 140 Jtfoce di vUtlio in stufato alla Piemontese t i Nocetra di vietilo in dadi al près ciano xf Oilla alla Spagnuola • • » Occhi di vitello colla farsa • Ostriche al crostino . # « Prr fare la piccola salsa » # P*r coprire i pollastri di pane gratugiato alt Inglese » • • . P*r bcgiare la senapa che si conserva in tutto £ anno . » • • Piquatoche • • • # caracatacat « • ¿0 calzoni • * yvo ir • baubor . * tagliati in conigli « pardaillan # • i/i chauves souris • alC orecchia . • 4/ legume • . • 1/1 hochepot bianco allo spiedo a//'Ivernoise Cracovia • • ^//tf motte . « ali 9 alemanda . • a/i'allure nouvelle • involti aie anguilla « i/i p/Vtf alla gabelliera Pollastra al suco di anitra • Pollastra alla vi l leroy » » Piedi d* agnello in salsa . . "J * f 3 5 49 5 ° 5 * • • « . 6 3 ivi 64 6 9 7 4 7 ! 7 7 • * ivi 14