Cuciniera piemontese - 1798 copia

Semola al latte • • Strovi l le all' Italiana . Sgombro ali* Inglese » • Sgombro alla Genevrìna « Sgombri ali 9 erbe fine • • Sgombro in grasso , ÌÌS magro Sala/noni all y Alemanda , Salamone al court-bouillon • Sainserelle Spagnuola Spinacci alla chirague • Sugo di presciutto • » Salpicon . • • • Tartufi in court-bouil loti • Tartufi ali 9 Italiana . • Tartufi alla .Provengale • Timballe d'acciughe in magro Tordi alla contadinesca , Turine a/A* Borgogne . Tarte di frena di vitello • T^rr* </i animelle di vitello Torta di moscatello • Trote alCUssara . » T«/* agnello aW Italiana (al soleil • « ( j o ^ a r e ( all'olio in verde . Uova ( Alemanda * ( a// 1 » • ( i/x sorpresa . ( <*/ j W * J i melarancio