Cuciniera piemontese - 1798 copia

" 4 4 ^ ( û Ju°S au nelP acqua , # / r i /M C /pva f d % agnello (-alt* acetosa • t Vitello alla Piemontese » fit elio ghiacciato ali 9 erbe fine y entre di luccio alterbe fine Vitello alla neuteau Woat re fiche f . ( alla Turca . de julienne di luccio m di sogliola « di piccioni y e pernici ( alla Vercellese Zuppa t alla principessa alla Bernt se di testuggini alla giacobina ( alla Savoiarda di garbure • di gumbari • * Zucchero cotto stn\a malica