Cuciniere italiano moderno - 1851

277 Aloè succotrino . . * i grosso Mi r ra in polvere 2 » Zafferano 1 » Cannel la . . ì Garofani . . > di ogni qualità 12 grani. Noce moscada. ) Mettete in fusione per otto giorni in due boccali di spirito a ventidue gradi, mescolando di tempo in tempo la bott igl ia: filtrate per carta; aggiungete dipoi sedici once di giulebbe di capelvenere ( n. 922). — 918. E l i s ir s t oma t i co di Stug l t ton. Cime d'assenzio secco, \ Radiche di genziana, > di ogni qualità . 6 grossi Scorze d'arancio forte, ) Cascarigl ia 1 » Rabarbaro 4 » Aloè 1 » Spi r i to di vino a ventidue gradi . un bocc. scarso. Fate un' infus ione per quindici g i o rn i; dipoi fil– trate. Questo el isir è stomatico e contro ai vermi. La dose è una piccola cucchiaiata avanti il pranzo per gli adulti. — 919. V e s p e t r o. Legno quassio 4 danari Semi d'angelica 6 » Coriandoli 1 oncia China */ Un pugi l lo di finocchio, altrettanti anaci, il tutto ben soppesto: aggiungete il sugo di due l imoni e le scorze in fette; una l ibbra di zucchero in due boc– cali di spiriti a ventidue g r ad i; lasciateli infus i one per quattro o cinque g i orni mescolando di tanto in tanto : passate per carta. La proprietà di questo l iquore è di esser buono pei dolori di stomaco, indigestioni, vomi t i, col iche, Cuciniere 16 f* •