Cuciniere moderno - 1871 copia

Filett i d i bu e co n vin o d i Mader a . elett o all o spied o 'ilett o coll a cicori a . . . . . Filett i a d us o d i Capriol o . . . . Filett o d i manz o farc i Mod o d i riscaldar e i l filetto d i manz o arrostit o Biftec k Biftec k co i pom i d i terr a . . . . Terrin a d i manz o all a Paesan a Manz o all a mod a . . . . . Costol e d i bu e all e brag e , Cost a coll e verz e . . . . . . Cost a d i manz o all a buon a donn a Cost a all a Provenzal e Cost a d i manz o a l sug o . . • <• Cost a all a sals a piccant e Cosci a d i manz o i n vari e manier e Cosci a i n stufat o co n cipoll e d'Oland a Tranci o d i manz o Dell a grass a e de l midoll o d i manz o De l V i t è l l o. Test a d i vitell o . . . . . Test a d i vitell o a l natural e Test a d i vitell o ripien a . . . Test a d i vitell o i n tort a . Test a d i vitell o fritt a Test a d i vitell o i n stufat o Orecchi e d i vitell o all ' Italian a Orecchi e d i vitell o all a Federic o Orecchi e d i vitell o ripien e Lingu e d i vitell o Cervell o d i vitell o all a Matelot e Cervell o d i vitell o all a Poulett e Cervell o d i vitell o fritt o . Cervell o d i vitell o co n burr o ner o . Cervell o d i vitell o fatt e a Cr u Lingu a d i vitell o all a Borghes e Cuor e d i vitell o all a graticol a Fegat o d i vitell o all a Borghes e Fegat o d i vitell o s u l a graticol a Fegat o i n reticell a . . Fegat o a l bianc o d i poll o Fegat o all o spied o Fegat o d i vitell o cott o all'Italian a - . i . M pag. » » » » » » » » » » 95 iv i 96 « • IVI iv i IVI 97 » • JV1 IVI 98 • - • IVI • • ivi 99 • • IVI ivi 100 • - • IVI iv i 101 - • 1 • IVI .. i . IVI IVI 102 iv i 103 iv i • ' . IVI iv i 104 IVI iv i 104 105 • ivi IVI 106 Mi iv i » :I 7 » iv i » 10 8 » iv i

RkJQdWJsaXNoZXIy ODkxNTE=