Cuciniere universale - 1902

che tosto fu revocata tal pena. I condannati venivano, dicesi divorati da vermi ingenerati nei loro corpi. Dunque è provato che il sale è necessario alle persone vigorose e sane che hanno facile la digestione senza punto aiu- tarla. In quanto alle salse noi siamo del parere che ai bambini non se ne debbano sommini– strare assolutamente. Qualora il loro stomaco fosse abituato a tale stimolante, non può più farne a meno, e allora? una volta che il bam– bino si è fatto ragazzo, adulto uomo, di grazia qua! stimolante ci vorrebbe allora? Formaggio . Il formaggio come alimento non è sano, tuttavolta però come digestivo è utile, preso però a tempo debito. C'è un proverbio an– tico che dice: il formaggio alla mattina è d'oro; a mezzo giorno è d'argento; alla sera piombo. Passeremo ora a far conoscere quali sono gli alimenti digeribili e quali gli indigeribili.