Cuciniere universale - 1902

Fa r che t o l e. - . Fe ga t e l li a l la Na n c y. Fe ga t e l li a l la R oma no Fe g a t i ni di po l lo a l la sa l v ia Fega to a l l ' I ta l i ana . . . . Fega to di maiale al la Ve r one se Fega to di Tr i e s t i na . . Fega to a l la Vene z i ana Fega to soffogogat o a l la borghese . Fe ga to di v i t e l lo a l la Ma d e r a. . Fega to di v i t e l lo a l la P a r i g i na Fe t ta di v i t e l lo con ge l at i na . Fega to di v i t e l lo al lo spiedo . F i l e t ti di capr i o li . . . . F i l e t to di manzo grassato F i l e t to di manzo in salsa pomi doro F i l e t ti di pesc e fri tto . . F i l e t ti di sgombro a l la Tedes ca F i l e t ti di storione a l la maresc i a l la . F i l e t to al lo spiedo . F i nanz i e ra d ' agne l l o. F l ano di patate. . . . . Fo c a c c ia a l la Tede s ca Fo c a c c ia a l la Robe sp i e r re Fo c a c c ia a l la Savo i a r da . Fo c a c c ia a l la G r an Sul tano Fo c a c c ia . . . . . Frade r s i no di v i t e l lo brasato a l l 'Ol andese Fr i c and e au F r i c an v e au di vi te l lo a l la Vi enne se Fr i c as s ea di coni g l io Fr i cas s ea di po l lo al la Por t oghese . Fr i cas s ea di v i t e l lo a l la Vene z i ana . F r i t e l le di r isotto a l la Mi l ane se Fr i t t a ta di arn i oni . F r i t t a ta con erbe F r i t t a ta con f unghi . F r i t t a ta a l l' imper i a le , F r i t t a ta al l ' Ingl ese . *. F r i t t a ta col lardo