Cuoco piemontese - 1766 copia

25 r. D i uovi frefchi , m una fervietta. i . D i uovi colla farfa. U D i uovi fritti . SECONDO SERVIZIO. Un pafce cheppia arroftito con falcia d caperi per rilevar la mineftra . TERZO SERVIZIO . Per il mezzo. I . D i gamberi in -court-bouillon accomo dati in piramide fopra una fervietta. Due piatti cTarrofto per i due lati* I . D i fparagi con pifeJli . i . D i mari f r i t t i. x. D i tartelette di confiture» I , D i crema air ital iana. Dm in/alate. t. D i piccole lattughe ornate* i . D i melarancia. Trutta. QUARTO SERVIZIO. - Per i l mezzo fei groffi bi fcott ini. . Quattro compèfte. i . D i albicocchi, o amandole verdi, i . D i cirieggie. i . D i fragole crude in un compoftiere* I. D i perfici, . . Quattro Aflìette* I . D i ciambel le. I , D i bifcottini ? ed amandole amare, i< D i frutti fochi confettati. là K D |