Cuoco piemontese - 1766 copia

I N D I C E . 49 5 Del Rifo 28 5 Del Ginepro 28 6 Del Gruau i v i De" Cavoli i v i Cavoli alla Bourgeoife 28 7 De 1 Cavolfiori 28 8 Gavolifiori in grana i v i ^ r n ( -Raminga 28 9 Qavolt alla ) J * c - r ( iw Surprite 29 0 D? / /e Carote y e Pafiinache i v i Carote y e Pafiìnache ec. fVzmenus droits 29 1 Radici alla crema i v i De»/ prezzemolo , e cipollette 29 2 De/ Cerfoglio y Acetofa, Bietola y Porcellane ec. maniera di confervarle per f inverno i v i De/A* Cipolla ' 29 3 Dei Pa m 29 4 De/ Scellero i v i De/ Ramolaccio y e Ravanelli i v i De/ /e Radici di prezzemolo i v i De/ /e Ndp * i v i De/ /e Lattuche 29 5 Lattiche farfite 29 6 De / /' Indivia felvatica 29 7 Indivia bianca ^ i v i De ' ;j0r <ii Chi eri i v i De' Ctfrd* 29 8 D ^ Carcioffi i v i ( #//# Barigouiie 30 0 Carciofiì ( #//' Agrefio in grana 30 1 (Tburnés i v i De* Sparagi s , ^ % 30 2 Sparagi in piccoli pifelli i v i De///* Zwotf 30 3 De Lupuli % i v i De'Cocomeri * 30 4