Cuoco pratico - 1867 copia

303 ï S' Ge l a ti o Sorbet t i* Istruzioni generali Num. 696 Gelato a l la va i n i g l ia » 697 Gelato al caffè . » 698 Gelato a l la cioccolata » 699 Gelato di cioccolata » 700 Gelato al pistacchio » 701 Getato a l la mandor la » 702 Gelato al l ' agresto . » 703 Gelato al lampone » 704 Gelato a l la fragola Num. Gelato al ribes . » Gelato a l l ' aranc ia » Gelato al l imone . » Gelato a l l ' a l b i coc ca » Gelato a l la pesca . » Gelato al fiore d' aranc io » Gelato al l ' ananasso 705 706 707 708 709 710 711 712 Proprietà, d i e t e t i che de l le sostanze a l i me n t a r i. Sostanze fecolenti Num 713 Al imen ti erbacei . » 714 Pi ante aromat iche . » 715 Vo l a t i li Pesci Mo l luschi Num. 719 . 720 » 721 Dei funghi e dei tartufi » 716, Del le uova 6 del lat te. Delle frutta De l la carne 717 Sa l umi 718 722 723 h