DANDOLO - Enologia I - 1812

S U DISCORS O prezios a qualità dipend e unica – ment e da i fabbricator i d i vino. Calcolar e i l valor e de i vini che s i consuman o ne l regn o i n un ann o , esporr e ad uno ad uno tutt i i vantagg i ch e derivereb – bero all o Stat o ed ai particolar i proprietar j da un miglior siste – ma d i fabbricazion e de i v i n i. Riunir e a colp o d'occhi o nel – la Conclusione i precetti , le re – gole e le deduzioni , tratt e dall a Prima e Seconda Parte dell' o- per a che ora si pubblican o ; af– finchè ognu n vegg a cosa convien e in ciascun a operazion e dell' arte , e ognun o conosc a 1' influenz a d i ciaschedun a sull' esatt o esercizi o dell' art e stess a . Quest i argoment i forman o l a Seconda Parte dell'opera .