DANDOLO - Enologia I - 1812

PRELIMINARE, XH 1 La Terza Parte, ch e tratterà del mod o d i migliorar e colF art e parecch i de ' nostr i vini e d i alcun i vini particolari , e la Quar– ta Parte , ch e mostrerà quant i vantagg i nazional i tra r s i posson o dai mosti , da i vini e dali e vi – nacc e 9 cogli sciloppi 9 colle con – serve , colle acquevite , co i l i – quor i e cogli acet i ec . non com – parirann o ch e F anno prossim o . Le due prim e Parti , ch e ora si dann o i n luc e , reggon o da sè , abbracciand o ordinatament e tutt o ci ò che convie n saper e e tar e pe r ottener e buon i vini co – mun i ; pe r conservarli , e pe r farli anch e viaggiar e senz a lor o nocumento . Molte Note e parecchi e Ta~ fole i n rame colle lor o spiega -