DANDOLO - Enologia I - 1812

ttV DISCORS O zioni vann o unit e a quest e du e prim e Parti. Pe r no n interromper e l a let – tur a de l testo , s i sono post e i n line l e note citate , e l a spiega – zion e dell e tavole . Sarà perciò più spedit o e molt o util e i l fare con molt a attenzion e un a prim a lettur a d i seguito . L a second a si farà consultand o l e note r i – spettiv e . Chiamo talvolt a agricoltore 9 e tal ' altr a enologo, i l fabbrica – tore d i vino . S e i l prim o voca – bolo parrà a d alcun i tropp o ge – neric o , piacerà i l second o 9 d i cui l a grec a etimologìa è preci – sament e parlatore di vino . L o stess o dicas i deli' arte di fare il pino ch e talvolt a nomin o Eno– logia , cioè discorso del pino .