DANDOLO - Enologia I - 1812

5*4 6 UTENSIL I E LOCALI Quest o s i chiam a i n un a part e d i L o m bardi a New azza , nell o stat o venet o Vett ra , ec . , ec . co n qualch e diversità d i figur a dall a present e . La benaccia pu ò contener e d a seicent o circa du e mille cinquecent o libbr e gross e d uva ( V . not a 1 8 ) , e Je su e dimension i son vari e second o i paesi , l a qualità dell e stra de , e c ( f i g 4 5 5 5 1 ) . Qu e l l a , ch ' i o adopero , contien e circa ot – tocent o libbr e d i uva , La Brenta . Quest o nom e tant o denot a recipient e com e l a quant i tà d i novantase i boc cali , ossi a libbr e novantase i gross e milanes i d vino i n ess o contenut e e trasportabil i ( V not a 18 ) . Quest o recipient e vien portat o a spall senz a stent o d a u n sol o uom o , e serv e a ve sar e i l most o ne l tin o e d i l vino nell a bott (fig. 41. 42). À Venezi a e i n molt i altr i luogh i s i us a il mastella, recipient e e misur a rumor e dell brent a , e suo l esser e portat o da du e uomi n i qual i sostengon o all e du e est remi tà un a maz za , d a cu i pend e i l mastello infilat o pe r due manich i ch e sporgon o i n alto . I du e uomin i portand o i l mastello eo un a dat a quant i tà d i vino s'affatican o fors quant o u n uom o sol o ch e ne por t i un a quan t i tà egual e cull a brenta.