DANDOLO - Enologia I - 1812

6 DELLA V I TE. /etti di questo favor di clima il togliere di piezzo tutto ciò che può impedire ai raggi cocenti del sole il percuotere la vite e prin– cipalmente V uva. %. ti Del Suolo. II suol o mobil e ch e facilment e permeil e il passaggi o dell 7 acqu a ch e cade , pe r cu i sen – za stent o s' internan o e si moltiplican o l e ra – dici ; i l legger o suol o , entr o cu i X atmosfer a & insinu a , facend o sentir e all e radic i stess e (a benefic a influenz a dell a luc e e de l calore ; i l suol o ch e mantien e tant a umidi tà quant a pu – rament e abbisogn a pa r nutrizion e dell a piant a 5 è certament e i l suol o miglior e pe r ottene r dal – la vit e , ch e prosper a , uv e propri e a da r vini prelibaltssim i . Ta l ' è singolarmente , e l 'espe – rienz a lo dimostra , i l suol o vulcanizzato , sic – come quell o ch e compost o d i tutt e le spezi e di terr a e d i tant e altr e sostanz e mineral i 5 eterogenee , tutt e al terate , divis e e scompost o in null e guis e dall'azion e successiv a de l fuoc o ? de!P ari a e dell'acqu a risent e e god e abbon – dantement e l a lor o influenza . Ai suol i vulcanizzat i succedon o i n bontà i tond i calcarei , mob i l i, secchi , legger i , ma -