DANDOLO - Enologia I - 1812

22 DELLA VITS. gttèli a filo e a palo , ch e davan o vini pròli-* bali . Ch e n ' è avvenut o ? S i son o ottenut e l e granaglie 5 ma i vini d i quell e viti no n son a pia riconoscibil i ; tant o hann o degenerat o d a que l ch e erano , prim a ch e s'ingrassasser o que * terren i . À differenz a dunqu e degl i alber i a frut – to . ch e senz a deteriorar e ammetton o ma&^io r copi a d i letam e ch e l a vite , quest a no n vuol e ch e scarsissim a nutrizion e artifìziale o estra – ne a , e l a tra e quas i tutt a intier a da l p r òp r i o fondo , ma richied e ch e si smov a intorn o du e o tre volt e Tann o que l su o terreno , affin e d i pote r ricever e pe r ta l mezz o l ' influenz a de l l ' a – ria , dell' acqu a , dell a l uc e , de l calor e e d i tutt e l e mutazion i meteorologich e ec . Nes - sun* altr a piant a fruttifer a è pi ù delicat a e sensi – bi l e all e alterazion i dannos e artifizbli de l suo – lo , i n cu i viv e ; e particolarment e qualor a s i ingrass i co n letam i no n consumati , piuttost o ch e co n letam i res i quas i terr a o terriccio . Son o d i fatt i bens ì rigoglios e l e viti pian - tar e i n terren i anch e no n molt o legger i e be n concimati , no n men o ch e l e viti o vignet i no – vel li j e quest e viti e quest i vignet i dann o < comparativament e sempr e uv e abbondanti : m a è facil e a tutt i l o sperimentare , i . Ch e d i pi ù viti a condizion i egual i in* tutt o 3 trann e V esser e l e un e post e i n fond a