DANDOLO - Enologia II - 1812

mini , o a contatt o a l corp o ch e svapor a e d fredda . Ne i l' invern o a l contrari o i n cu i sommament e diminuisc e o cess a quas i affatt o quest a spavora zion e superficial e dell a terr a e de ' corpi , que 5 luo ghi no n s'infreddan o pi ù tant o quant o s' infred dan o i corp i estern i espost i ad un a temperatur fredd a , appunt o perchè riman e ne l corp o sotto – post o all a superfici e i l calor e intern o suo proprio, Da ci ò yiea e ch e a no i sembra n cald i i n invern que' luogh i intern i , i n quant o ch e vengon o com – parat i coll e estern e temperatur e de * corp i ambient espost i all ' ari a fredda , e a no i sembra n fredd i i estat e pe r 1' oppost a ragione . In fatt i all'occasion e d i un fort e gel o vegg i a ino , ch e se si soav a a sei , ott o , diec i pollici cir ca d i profondità , no n è pi ù gelat a i n invern o l a terr a , quand o a l contrari o i n estat e l a superfic dell a terr a v a diventand o tant o pi ù fresc a quant più si cay a , e ci ò sempr e a cagion e dell a svapo fazion e superficial e ch e allora h a luog o a spes e del calor e sottostante . La stess a aequ a de ' pozzi pi ù o men o profond offr e pariment i nell e du e oppost e stagion i l a prov di quant o or a asserisco . Noi stess i sopportiam o quest o medesim o effetto Se i n estat e siam o i n traspirazion e e c i esponia^ ino a d un ' ari a ventilat a , tost o s i promov e u asciugament o dell' umidità de l nostr o corp o , ossi $ una svaporazion e all a superfici e de l nostr o corp ftess o B la qual e facendos i ess a anch e a spes e de mostr o propri o c i f«* sentir e u n «enso d i fred- *