DANDOLO - Enologia II - 1812

s3# SPIEGAZIONI Fig. io L a va per alzar le b o l li ( vedi pag. s5i ). Fig. 1 1 Spaccat o del la leva suddetta : P O asta di ferro dentata r inchiusa in un pezzo di legno con una bas e , onde sta in p i e d i. ÀIT estremità di detta asta sta uni to i l pezzo curvo di ferro À B che si adatta al la bott e per s o l l eva r l a. Nel punto v*è una ruota dea- tata n<*l cui perno si pone i l manubr io D F fig. ao , che serve ad alzare o abbassar e Y asta a nonna del bisogno . Fig. 12 e l ì Imbuto con regina e tubo ae r í f e ro. B è la chiave che c h i u d e, o apre l ' i m b u t o, A i l tubo a e r í f e r o, D foro pel ( fni ie esc e i l l i q u i d o, G i l foro per dove esc e T aria dal le botti ( vedi pag. 200^) Fig. i4 Ges ti ( v e di pag. ^4^) Fig* io Scope t ia ( v e di pag. 254) Fig. i6 Fa l ce t to ( v e di pag. 249) Fig. 17 Imbu ti p i r ami da li e loro tubi . ( V e di pag, 25o. ) U imbuto R E si costruisce di legno ; in questo entra Y altro imbuto A B che è di l u ta o ferro s tagnato. Sì n e l l ' uno che ne l !' al tro vi deve esser e un incavo come ve– ti esi in G , a cui appoggiare la b r en t a, a l l or– ché vi si versa i l vino . D E è i l caval letto che por ta gV imbu ti e che adattasi al la cu r va– tura de l le bo t t i. A l l' imbuto A B vedesi uni to il tubo I L , che si al lunga co l i' al tro tubo M