DANDOLO - Enologia II - 1812

9 ^ | FAVOLA C A P I T O LO S E C O N D O. Delle operazioni e cure necessarie 9 affinchè i vini riescano in tutti i caai <f i un a lunga durata 3» I . Dalla chiarificazione dei vini col bianco d % uovo, ' » %i %* I I . Della chiarificazione dei vini con colla di pesce . » 3 H I, Della solforazione dei vini n 3 § . I V . jDe//e cu re e delle proprietà dei recipienti del vino , considerati come mezzi di lunghissima sua conserva ziorie . C A P I T O LO T E R ZO morf o .d/ ridurre tutti i vini del Regno ad e guai condizione } affiti- 1 Dei recipienti dì legno . » 4 2 De i recipienti di vetro in uso, &