DANDOLO - Enologia II - 1812

TRASPORTO DEI VINI . 55 mime sino ai più prel ibato non può ess a met– ter e in commer c io da per t u t t o, per cont en– tare ogni gu s t o, capr i cc io e moda? Ma pur t roppo è v e r o, che quando la fiaccola del le scienze fisiche non sia presa in mano dai capi de l lo S t a l o, e questi con i s t i tu– zioni amdo"he all e ci rcostante fisiche e mo r a li dei p o p o l i, non ne faccian discendere la l uce nel le off icine del le arti^ come si è fatto tra alcuni popo li più i l l umi na ti di E u r o p a, giac e Ogni ramo d ' i ndus t r ia in uno stat o di degra* dazione , d' ignoranza , di avvi l imento . Or questa fiaccola , che tutto avviva ed abbe l l i s c e, e nel le mani del più po t ent e, del più i l l umi na to de' mona r chi che la storia r i – c o r d i: e già a que l la luce si devono da per tutto scopert e , progressi , per fezionamenti , e que l lo spi r i to general e d ' i ndus t r ia vigorosa 9 che ormai ci dà una f isonomia nazionale di animata floridezza, perduta da tanti secol i. Ben possiamo ormai lus ingarci e presa– gire che questo regno i t a l i ano, forse i l più bel pezzo de l la parte più be l la d e l l ' E u r o pa 3 fra poco saprà emanc iparsi da l la condi z ione di t r ibutar io in tanti ar t i co li d ' i ndu s t r i a, anch e de più c o mu n i. P er era non c 'è permesso di qui pa r l a r e d che del trasporto dei nos t ri v i ni da canton e a c an t one, da dipar t imento a d i pa r t imen t o, g i ao