DELLE PIANE - La cucina di strettissimo magro - 1931 copia

- 13 2 - 11. Tor ta d i carote. 187 . Radet e dell e carote , tagliatel e a dadi , lava – tele , sgocciatele , mettetel e in padell a con olio e sal e ; e quand o abbian o acquistat o un legge r color e d i abbru – stolato , fatt a una sals a come al cap o IV, rimestatel e be – ne con essa , e serviteven e per far la torta . Riguard o al rest o regolatev i come al n . 177 . Dosi per sei porzioni. Carote chil . 2 Salsa, ved i cap o I V .